diumenge, 6 de febrer de 2011

Us presento la Stevia

Aquests dies he conegut una planta de la qual mai n'havia sentit parlar: Stevia sp, "Estevia" pa los amigos.

Us preguntareu què té d'important precisament aquesta planta.

El cas és que em va semblar curiós que després d'haver estudiat un munt de plantes de tot tipus a la carrera de Biologia, i d'estar cada dia bombardejada amb anuncis sobre sucre i edulcorants, l'altre dia em parlessin d'una planta que és molt més sana que el sucre, una planta de la que en cal molta menys quantitat per endolcir els aliments i que els indígenes de l'Amèrica llatina fa molts segles que consumeixen.

Si és tan bona perque mai n'havíem sentit a parlar? doncs perquè evidentment a l'indústria sucrera no li deu fer cap gràcia tenir una competència d'aquest "calibre" en el mercat mundial. Sembla ser que és una planta fàcil de cultivar, la qual cosa vol dir que potser ens podríem tenir a casa per utilitzar-la com a sustituent del sucre.


Enllaç a la plana de Wikipedia clickant aquí

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada

 
Copyright© Laura Guerrero Folch