Sempre vins tapats amb suro

Fa molta ràbia commprar una ampolla de vi bo i al arribar a casa descobrir que el tap és de plàstic. El suro conserva totes les propietats del vi i a més el comerç de taps de suro és una feina artesanal que dóna feina a molta gent que viu de les suredes des de fa segles. A l'hora, la indústria del suro fa que es conservin un dels paisatges més emblemàtics del nostre clima mediterrani: les suredes.

Aquí us deixo les paraules de l'empresa Terregada.net amb les quals hi estic totalment d'acord:

Hi ha molts motius per triar sempre vins tapats amb suro. Els més importants els trobareu explicats en un dossier que RETECORK està a punt de publicar,amb la col·laboració de la Fundación Biodiversidad.

També s'hi detallen un seguit d'idees, experiències i recursos que l'entitat posa a disposició de tothom qui se n'interessi, per tal de promoure l'ús del suro com a sistema de tapament de vins i escumosos. Terregada hi ha col·laborat en els textos i el treball de documentació.

La publicació serà, de moment en forma digital, disponible ben aviat al web de RETECORK, en català i en castellà.

Tweet